سلطة البطاطا بالنعناع
| مدّة التحضير | 40 دقيقة |
| تكفي لــِ | 3 أشخاص |
المقادير:
- 10 حبات بطاطا صغيرة الحجم، أو 6 حبات متوسطة الحجم
- 2 حبات طماطم
- 2 حبات بصل
- ملعقة كبيرة نعنع ناشف
- ملعقة صغيرة كمون
- نصف كوب بقدونس مفروم
- عصير 2 حبات ليمون
- نصف كوب زيت زيتون
- رشة فلفل أسود
- ملح حسب الرغبة
- ماء لسلق البطاطا
طريقة التحضير:
- إذا كانت البطاطا صغيرة، نقطعها إلى نصفين وإذا كانت متوسطة الحجم فـ إلى 4 قطع.
- نسلق البطاطا لمدة نصف ساعة أو حتى تنضج، مع الحفاظ عليها متماسكة.
- نصفي البطاطا من ماء السلق ونتركها جانباً حتى تبرد.
- نقطع الطماطم والبصل ونضيفها إلى البطاطا، ثم نضيف زيت الزيتون والملح والليمون والكمون والفلفل الأسود والنعنع والبقدونس ونخلطها جيداً.
- نقدم البطاطا في طبق التقديم.
