طريقة عمل الفتوش
| مدّة التحضير | 30 دقيقة |
| تكفي لــِ | 4 أشخاص |
المقادير
- 2 حبة طماطم متوسطة الحجم
- 1 خيارة متوسطة الحجم
- كمشة أوراق خس
- كمشة بقدونس
- كمشة نعنع
- فليفلة (من كل لون جزء)
- 2 حبات فجل
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- عصير ليمونة
- ملعقة صغيرة سماق
- ملح حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة زعتر بالسمسم
- رغيف خبز صغير
- زيت لتحميص الخبز
طريقة التحضير
- نغسل الخضار جيداً، ونقطع الخس والطماطم والخيار والبقدونس والنعنع والفجل والفليفلة بحجم متوسط.
- نُقطع الخبز إلى مكعبات صغيرة. ثم في مقلاة على النار، نسخن الزيت جيداً، ثم نضيف له قطع الخبز ونقلبه حتى يصبح مقرمشاً ولنه ذهبياً.
- نُزيل الخبز من الزيت ونصفيه جيداً، نضعه في وعاء وننتظر حتى يبرد، ثم نضيف له الزعتر بالسمسم ونخلطه جيداً.
- في وعاء التخضير، نضيف الخضار المقطعة ثم نضيف لها عصير الليمون وزيت الزيتون والسماق والملح والسماق ونخلطها جيداً.
- نضع السلطة في طبق التقديم، ونُضيف فوقها الخبز المقلي.
