طريقة عمل بامية بزيت الزيتون
| مدّة التحضير | 20 دقيقة |
| تكفي لــِ | 4 أشخاص |
المقادير
- كيلو باميا خضراء أو مجمدة
- 3 حبات بصل مقطع شرائح
- 4 فصوص ثوم مفروم
- نصف كوب زيت زيتون
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة
- نصف ملعقة صغيرة كركم
- ملح حسب الرغبة
- زيت لقلي البامية
طريقة التحضير
- نغسل البامية جيداً ونزيل القمع.
- نُسخن الزيت ونقلي البامية حتى يصبح لونها ذهبياً. ثم نزيلها من الزيت ونضعها جانباً.
- في مقلاة أخرى، نُسخن نصف كوب زيت زيتون ونضيف له الثوم والبصل حتى يذبل.
- نُضيف البامية المقلية إلى البصل، ونضيف لها الملح والفلفل الأسود والكركم والكزبرة.
- نترك البامية على نار متوسطة لمدة عشر دقائق، ثم نقدمها مع الخبز.
