سباغيتي بالروبيان والصلصة الحمراء
المقادير:
- 500 غم سباغيتي
- 300 غم روبيان
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 3 فصوص ثوم
- كمشة طماطم كرزية مقطعة نصفين
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- فلفل أسود وملح حسب الرغبة
طريقة التحضير:
لتحضير سباغيتي الروبيان والصلصة الحمراء ، نقوم أولاً بسلق السباغيتي حتى منتصف مستوى النضج ثم نزيلها من الماء ونضعها جانباً. أثناء سلق السباغيتي ، نسخن زيت الزيتون ونضيف له الثوم بعد هرسه ونقلبه قليلاً ثم نضيف له الروبيان مع الملح والفلفل الأسود ونتركه على نار هادئة حتى ينضج الروبيان ثم نضيف معجون الطماطم وكأس من ماء سلق الساغيتي ونتركه حتى يغلي. بعدها نضيف السباغيتي والطماطم الكرزية ونقلبها جيداً. نغطي وعاء الطهي ونتركه 5 دقائق على نار هادئة.
سباغيتي الروبيان والسبانخ بالصوص الأبيض
المقادير:
- 500 غم سباغيتي
- 200 غم سبانخ
- 200 غم روبيان
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 200 مل كريمة الطبخ
- 2 فص ثوم
- نصف بصلة
- فلفل أسود وملح حسب الرغبة
طريقة التحضير:
في مقلاة الطبخ ، نُسخن زيت الزيتون ونضيف له الثوم والبصل بعد فرمهما ناعماً. ثم نضيف الروبيان ونقلب جيداً. في وعاء السلق ، نُسخن الماء حتى درجة الغليان ثم نضيف السباغيتي ونتركها 8 دقائق حتى تنضج. ثم نضيف الملح والفلفل الأسود ونُقلب ، ثم نضيف السبانخ ونحركها جيداً. من ماء سلق السباغيتي نأخذ نصف كأس ونضيفه فوق السبانخ ونتركه يغلي ثم نضيف كريمة الطبخ ونقلب جيداً ثم نضيف السباغيتي ونتركها 5 دقائق حتى تتشرب الصوص. يمكن إضافة جبنة البارميزان لإضافة المزيد من النكهة.
سباغيتي باللحم المفروم
المقادير:
- 500 غم سباغيتي
- 250 غم لحم مفرم
- 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم
- حبة بصل
- 2 جزرة مبروشة
- 2 فص ثوم
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير:
في وعاء السلق ، نُسخن الماء إلى درجة الغليان ونسلق السباغيتي حتى تنضج. ثم نقطع البصل والثوم ناعماً ونقليها بزيت الزيتون ثم نضيف اللحم المفروم ونقلب جيداً. بعد ذلك نضيف الجزر والملح والفلفل الأسود ونحرك ثم نضيف معجون الطماطم مع كأس ماء. ننتظر حتى تغلى الماء وتتماسك صلصة الطماطم واللحم ثم نضيف السباغيتي ونتركها قليلاً على نار هادئة حتى تتشرب السباغيتي صلصة الطماطم.
