طريقة عمل البطاطا الحارة بالثوم والروزماري
| مدّة التحضير | 40 |
| تكفي لــِ | 4 أشخاص |
المقادير
- 6 حبات طماطم متوسطة الحجم
- 4 فصوص ثوم مفروم
- قرن فلفل أخضر حار مفروم
- كمشة روزماري أخضر مفروم
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة كبيرة معجون طماطم
- نصف كوب ماء
- ملح حسب الرغبة
- ماء لسلق البطاطا
طريقة التحضير
- نقشر البطاطا ونقطعها مكعبات متوسطة الحجم.
- نسلق البطاطا لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج.
- في مقلاة على النار، نُسخن الزيت ونضيف له الثوم والفلفل الحار ونقلبها قليلاً، ثم نضيف لها البطاطا المسلوقة ومعجون الطماطم والماء.
- بعد أن تغلي الماء، نضيف الملح والفلفل الأسود والروزماري. نُغطي المقلاة ونخفف النار.
- نترك البطاطا على النار لمدة 5 دقائق. ثم نزينها بالبقدونس المفروم أو بالروزماري.
