طريقة عمل التبولة التركية
المقادير
- كأس كبير برغل ناعم
- حزمة بقدونس
- حزمة نعناع
- 2 حبة طماطم
- 2 فص ثوم
- 2 معجون طماطم
- 2 بصل أخضر
- ربع كأس عصير ليمون
- ٤ ملاعق كبيرة زيت زيتون
- ٢ ملاعق كبيرة دبس رمان
- ملح حسب الرغبة
- ملعقة كبيرة سماق
- كأس ونصف ماء لنقع البرغل
طريقة التحضير
نضع البرغل الناعم في وعاء ونضيف له الماء ونتركه 10 دقائق جانباً. نقطع البقدونس والنعنع والبصل والطماطم والبصل الأخضر والثوم ناعماً. نخلط معجون الطماطم مع الليمون وزيت الزيتون ودبس الرمان والملح والسماق جيداً ثم نضيف لها البرغل بعد تصفيته جيداً من الماء. نضيف الخضار المقطعة إلى وعاء البرغل ونخلطها جيداً حتى تصبح جاهزة للتقديم.
