طريقة عمل لفائف الكوسا بالجبن
| مدّة التحضير | 30 |
| تكفي لــِ | 3 أشخاص |
المقادير
- 4 حبات باذنجان متوسطة الحجم
- 2 بصل أخضر
- 100 غم جبنة بيضاء (فيتا أو نوع آخر)
- ملعقة صغيرة نعنع ناشف
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- ملح حسب الرغبة
- زيت لقلي الكوسا
- كمشة نعنع مفروم ناعم
- كمشة طماطم كرزية صغيرة الحجم
طريقة التحضير
- نقطع الكوسا إلى شرحات طولية (سُمك نصف سم).
- في مقلاة على النار، نُسخن الزيت ونقلي الكوسا حتى يصبح لونه ذهبياً. نزيله من الزيت ونتركه حتى يبرد.
- في وعاء التحضير، نقوم بتفتيت الجبنة ونضيف لها زيت الزيتون والبصل الأخضر المفروم والنعنع ونخلطها جيداً.
- نقوم بحشو كل قطعة كوسا بملعقة صغيرة من خليط الجبن. ثم نلفها ونثبتها بنقاشة أسنان مع حبة طماطم كرزية.
- نرتب لفائف الكوسا في طبق التقديم حتى تنتهي الكمية ونرشها بالنعنع المفروم.
مشاهدة فيديو الوصفة
للمزيد حول طريقة إعداد الوصفة، أعددنا لكم الفيديو التالي:
