أطباق رئيسية

طريقة عمل يخنة الكوسا

طريقة عمل يخنة الكوسا

مدّة التحضير30 دقيقة
تكفي لــِ4 أشخاص

المقادير

  • 5 حبات كوسا متوسطة الحجم
  • 2 حبات بصل
  • 2 حبات طماطم
  • قرن فلفل أخضر (حار أو حلو حسب الرغبة)
  • ملعقة صغيرة نعنع ناشف
  • ربع كوب زيت
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ملعقة صغيرة بهار طبيخ
  • نصف ملعقة صغيرة كركم
  • نصف ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
  • ملعقة كبيرة معجرن طماطم
  • مكعب ماجي
  • 2 كوب ماء
  • ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير

  1. نغسل الكوسا جيداً ونقطعه مكعبات متوسطة الحجم.
  2. نفرم البصل والطماطم والفلفل.
  3. في إناء الطهي على نار عالية، نُسخن الزيت ونضيف البصل.
  4. بعد أن يذبل البصل، نضيف الكوسا ونقلب قليلاً ثم نضيف الفلفل الأسود والملح والكركم والبابريكا وبهار الطبيخ.
  5. نضيف الطماطم والفلفل المفروم ومعجون الطماطم والماء والنعنع.
  6. ننتظر حتى تغلي الماء، نغطي الإناء، ونترك يخنة الكوسا على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة.
  7. نقدم طبق يخنة الكوسا مع الخبز.

مشاهدة فيديو الوصفة

للمزيد حول طريقة إعداد الوصفة، أعددنا لكم الفيديو التالي:

السابق
طريقة عمل يخنة الباذنجان
التالي
طريقة عمل مسقعة الباذنجان والحمص