كرات اللحم بالصلصة الحمراء والخضار

مدّة الطهي	60 دقيقة
تكفي لــِ	6 أشخاص

في الخلاط الكهربائي، نضيف البصل والبقدونس ونفرمها ناعماً (أو باستخدام السكين).
نضيف اللحم المفروم في وعاء ونضيف له البصل والبقدونس المفروم، الفلفل الأسود، الكركم، الكمون، السبع بهارات، البابريكا الحلوة والملح. نخلطها جيداً ثم نقوم بتشكيل كرات، نرتب الكرات في صينية ونضعها جانباً.
نُقشر البطاطا والجزر ونقطعهما مكعبات صغيرة.
في وعاء الطبخ، نقوم بتسخين الزيت، ونضيف له البصل ونقلبه حتى يذبل. ثم نضيف البطاطا والجزر المقطعة ونقلبها قليلاً.
نضيف الطماطم المهروسة، معجون الطماطم، الفلفل الأسود، البهار والملح والماء ونتركها حتى تغلي على نار عالية.
بعد أن تغلي الصلصة، نضيف لها كرات اللحم. نغطي الإناء، نخفف النار ونتركه لمدة 30 دقيقة على نار متوسطة مع التأكد من إضافة المزيد من الماء عند الحاجة.

نصب كرات اللحم بالصلصة الحمراء والخضار في طبق التقديم ونقدم بجانبها الأرز الأبيض.