محشي الملفوف بدون لحمة

مدّة الطهي	ساعة ونصف
تكفي لــِ	6 أشخاص

نسلق الملفوف، نزيل الأضلاع (نتركها جانباً) ونقطع الأوراق
نغسل الأرز جيداً، وننقعه بالماء الفاتر لمدة نصف ساعة.
نُصفي الأرز من الماء، ونضيف له: الكمون، الفلفل الأسود، الكركم، ملعقة ملح، بهار الطبيخ، البقدونس، الثوم المهروس، عصير الليمونة والزيت ونخلطها جيداً.
في وعاء الطبخ، نرتب أضلاع الملفوف، ثم نقوم بحشي أوراق الملفوف وترتيبها فوق الأضلاع.
نقوم بتذويب مكعب الماجي مع النعنع الناشف وملعقة ملح ونصبها فوق الملفوف (الماء يجب أن ترتفع حوالي 1 سم فوق الملفوف).
نترك الملفوف على نار عالية حتى تغلي الماء، ثم نغطي القدر ونترك الملفوف على نار هادئة لمدة 40 دقيقة.