محشي كوسا باللبن

مدّة الطهي	ساعة ونصف
تكفي لــِ	6 أشخاص

مقادير الصلصة

نغسل الكوسا جيداً، نحفرها ثم نغسلها بالماء والملح من الداخل.
نغسل الأرز جيداً، وننقعه بالماء الفاتر لمدة نصف ساعة.
نُصفي الأرز من الماء، ونضيف له: اللحم المفروم، الكمون، الفلفل الأسود، الملح، السبع بهارات، الك
نقوم بحشي الكوسا مع ترك 2 سم بدون حشوة.
في وعاء الطبخ، نضيف اللبن والنشا والملح والفلفل الأسود ونخلطها جيداً ثم نضيف الماء، ونحزك على نار هادئة.
بعد أن تغلي الماء، نضع فيها الكوسا المحشي، نغطي الإناء ونتركه على نار متوسطة لمدة 40 دقيقة.
قبل أن ينضج الكوسا بحوالي 5 دقائق، نضيف الثوم والنعنع الناشف.
نُقدم الكوسا مع صلصة اللبن.