لماذا يحتاج الأطفال حتى لوجبات خفيفة صحية بين الوجبات الرئيسية
إذا قدمتي لطفلك ثلاث وجبات رئيسية ووجبتين أو ثلاث وجبات خفيفة صحية بينهما، فهذا يتوافق مع توصيات الجمعية الدولية للتغذية. حيث يمكنك التأكد من أن طفلك يحصل على نفس القدر من الطعام الذي يحتاجه. في الوقت نفسه فإن طفلك يحصل على جميع احتياجاته اليومية من الفيتامينات والمعادن.
غالباً ما يؤدي تناول الكثير من الحلويات أو الوجبات الخفيفة الدهنية بشكل دائم إلى تعطيل التحكم الأمثل في تناول الطعام بناءً على الاحتياجات. وبالتالي يرفض الطفل تناول الأغذية الصحية حين يعتاد على الحلويات والسكاكر والشوكلاتة.
عند تناول القليل من الفاكهة أو الخضار النيئة في الصباح والمساء، أو طبق من البطاطس أو حساء الخضار في وقت الغداء يتم تغطية ثلاثة من الوجبات الخمس الموصى بها بالفعل. يحب معظم الأطفال قضم الفاكهة والخضروات، لذلك قطعي التفاح والكمثرى والموز والجزر وما إلى ذلك إلى قطع كبيرة، وقدميها إلى طفلك على شكل وجبات خفيفة صحية.
لكن، يرجى عدم ترك طفلك لوحدهم عند تناول مثل هذه الوجبات خوفاً عليهم من الاختناق.
وجبات خفيفة وصحية أثناء التنقل
هناك عدد من خيارات الوجبات الخفيفة الصحية التي لا تشمل السكر والدهون الزائدة التي يمكن تحضيرها مسبقاً لآعطائها لطفلك عندما تكوني خارج المنزل، مثل:
كُرات اللحم: تحتاجين إلى حوالي 250 غرام لحم بقري مفروم، 4 ملاعق كبيرة بقسماط، 150 جرام كوارك قليل الدسم، بيضة واحدة، ملعقة صغيرة خردل، القليل من الملح، الفلفل، مسحوق البابريكا الحلو، القليل من الزيت للقلي.
طريقة التحضير: يعجن اللحم المفروم مع جميع المكونات والبهارات في عجينة متجانسة، ثم تشكل كرات صغيرة. سخني الزيت في مقلاة مغطاة واقلي الكرات حتى تصبح مقرمشة بالكامل. ثم يصفى جيداً على ورق المطبخ.
بسكويت دقيق كامل بالإضافة إلى القليل من عصير الفاكهة، وكلاهما الأفضل في الجودة العضوية.
زبادي طبيعي مع بعض الفواكه المهروسة، محلى بقليل من السكر.
ميلك شيك لذيذ: المصنوع منزلياً من الفاكهة المجمدة المذابة (اختيارياً، الفراولة، التوت، الكرز، العنب البري) أو الفاكهة الموسمية الطازجة والحليب قليل الدسم حلو وصحي في نفس الوقت. امزجي كل شيء جيداً ثم قم بالتحلية بقليل من السكر. إذا كانت الفاكهة الطازجة حلوة بدرجة كافية، فلا تستخدمي السكر على الإطلاق.
طفلي لا يحب الفاكهة أو الخضار!
هناك بعض الأطفال الذين يترددون بشكل واضح في تناول الطعام الطازج. أحياناً يكون السبب في عدم وجود أسنان كافية لمضغ الطعام النيء وبالتالي يتم رفضه، لذلك:
- اختاري الفاكهة الطرية، وقشريها وقطعيها إلى شرائح رفيعة.
- قدمي الفاكهة المهروسة.
- حضري حليب الفاكهة أو كوارك الفاكهة أو زبادي الفاكهة.
- حساء الخضار، مثل حساء الالكوسايار البارد أو حساء الكريمة، يحظى بشعبية كبيرة بين العديد من الأطفال الذين يرفضون الفواكه والخضروات.
