صلصة البيتزا الحارة

المكونات:

1. 4 حبات طماطم مهروسة بدون القشرة

2. حبة بصل مهروسة

3. فص ثوم مهروس

4. 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم

5. ملعقة صغيرة زبدة

6. 2 كبيرة زيت زيتون

7. ملعقة صغيرة ملح

8. نصف ملعقة صغيرة سكر

9. نصف ملعقة صغيرة فلفل حار مجروش

10. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

11. نصف ملعقة صغيرة بابريكا

12. نصف كأس ماء

طريقة التحضير:

في وعاء الطهي نذوب الزبدة ونضيف لها زيت الزيتون. ثم نضيف البصل المهروس والثوم ونقلب جيداً. نضيف الطماطم المهروسة ومعجون الطماطم ونقلب جيداً. بعد أن تغلي المكونات جيداً نضيف الملح والسكر والماء وباقي التوابل ونترك القدر على النار لمدة ربع ساعة على نار هادئة.

صلصة البيتزا بالأوريجانو

المكونات:

1. 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم

2. 2 فص ثوم

3. 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

4. ربع مكعب ماجي

5. ملعقة صغيرة أوريجانو

6. رشة ملح

7. فلفل أسود حسب الرغبة

8. نصف كأس ماء

طريقة التحضير:

نُسخن زيت الزيتون ونضيف له الثوم المهروس ونقلبه قليلاً ثم نضيف له معجون الطماطم مع نصف كأس صغير ماء. نضيف الماجي والفلفل الأسود والملح والأورجانو ونحرك جيداً. نتركها 10 دقائق على نار هادئة حتى نصبح الصلصة متماسكة.

صلصة البيتزا بالروزماري والريحان والأوريجانو

المكونات:

1. طماطم مهروس عدد 3

2. 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم

3. 2 فص ثوم

4. نصف بصلة صغيرة

5. نصف ملعقة صغيرة أوريجانو

6. نصف ملعقة صغيرة ريحان ناشف

7. نصف ملعقة صغيرة روزماري ناشف

8. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير:

في وعاء الطهي ، نسخن زيت الزيتون ثم نضيف له نصف البصلة والثوم بعد هرسهما جيداً. نضيف الطماطم المهروسة ومعجون الطماطم ونحرك جيداً. ثم نضيف الأوريجانو والروزماري والريحان والفلفل الأسود والملح ونتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق. يجب أن تكون الصلصة متماسكة وليست رخوة.