طريقة عمل دجاج بالكاري

طريقة عمل دجاج بالكاري

المقادير:

• كيلو صدر دجاج مقطع مكعبات
• بصلة
• 3 فصوص ثوم
• كوب كريما طبيخ
• 2 ملاعق طعام زبدة
• ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ورقتين غار
• ملعقه كبيرة كاري
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملح حسب الرغبة
• كوبين ماء فاتر أو مغلي

طريقة التحضير:

1. نقطع البصل إلى قطع صغيرة، ونبرش الثوم.
2. نضع وعاء الطبخ على النار وننتظر حتى تسخن قليلاً ثم نضيف الدجاج وورق الغار.
3. ننتظر حتى تجف الماء من الدجاج، ثم نضيف الزبدة وزيت الزيتون ونقلبها قليلاً.
4. نضيف البصل والثوم إلى الدجاج ونقلبهما حتى يصبح لونها ذهبياً.
5. نضع الملح والفلفل الأسود والكاري إلى المقادير، ثم نضيف كوبين الماء وننتظر حتى تغلي الماء (إذا وجدنا أنها تحتاج للماء نزيده).
6. بعد أن تغلي الماء ونتأكد من نضج الدجاج نضيف كوب الكريمة.
7. بعد إضافة الكريمة، نتركها تغلي وتتماسك ثم نزيل القدر عن النار.

طريقة تحضير الأرز

المقادير:

• 2 كأس أرز بسمتي
• 3 كاسات ماء
• ملعقة صغيرة ملح
• ملعقتين زيت طعام

طريقة التحضير:

1. نغسل الأر جيداً ونقوم بنقعه لمدة ربع ساعة بالماء الساخن.
2. نصفي الأرز جيداً من الماء.
3. نضع القدر على نار عالية ونضيف الزيت.
4. بعد أن يسخن الزيت نضيف له الأرز ونقلبه قليلاً ثم نضيف الملح.
5. نضيف الماء إلى الأرز وننتظر حتى تغلي. نغطي القدر ونخفف النار إلى أقل درجة.
6. نترك الأرز على النار لمدة ربع ساعة حتى ينضج. ثم نقدمه بجانب الدجاج بالكاري.