طريقة عمل بازيلاء بالبطاطا والجزر
| مدّة التحضير | 40 دقيقة |
| تكفي لــِ | 6 أشخاص |
المقادير
- 4 حبات بطاطا متوسطة الحجم
- 3 حبات جزر
- 2 كوب بازيلاء مفرزة
- بصلة
- 2 فصوص ثوم
- نصف كوب زيت نباتي
- ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
- ملعقة صغيرة بهار طبيخ
- مكعب ماجي
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة كركم
- 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم
- ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير
- نقوم بتقشير البطاطا والجزر وغسلها، ثم نقطعها قطع صغيرة إلى متوسطة الحجم.
- في وعاء الطهي، نُسخن الزيت ونضيف له البصل والثوم. نقلبه قليلاً ثم نضيف مكعب الماجي، الملح والبهارات.
- نضيف البطاطا والجزر، ونقلب قليلاً ثم نضيف البازيلاء ومعجون الطماطم و3 أكواب ماء.
- نترك القدر على نار عالية حتى تغلي الماء، ثم نغطي القِدر ونترك لمدة 20 – 30 دقيقة على نار متوسطة.
- نُقدم البازيلاء بالبطاطا والجزر مع الأرز بشعيرية.
