طريقة عمل دجاج بالكاري والبطاطا
| مدّة الطهي | 45 دقيقة |
| تكفي لـِ | 4 أشخاص |
المقادير:
- نصف كيلو صدر دجاج
- 3 حبات بطاطا متوسطة الحجم
- بصلة مقطعة
- 2 فصوص ثوم مهروسة
- ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 4 ملاعق كبيرة زيت
- ملعقة كبيرة كاري
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- كوب كريمة الطبخ
- كوبين ماء
- ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- نقطع الدجاج مكعبات أو شرحات متوسطة الحجم
- في إناء الطهي نضيف الدجاج ونضعه على نار عالية حتى تجف الماء منه
- نضيف الزيت ونقلب الدجاج قليلاً ثم نضيف الثوم والبصل
- بعد أن يذبل البصل قليلاً ويصبح لونه ذهبياً، نضيف البطاطا والملح والتوابل
- نضيف الماء ومعجون الطماطم ونغطي الإناء، ونتركه على نار هادئة حتى تنضج البطاطا والدجاج (نزيد الماء عند الحاجة)
- بعد أن تنضج البطاطا والدجاج نضيف كريمة الطبخ ونتركها قليلاً على النار حتى تتماسك.
- نزيل القدر عن النار.
طريقة تحضير الأرز الأبيض
المقادير:
- 2 كأس أرز بسمتي
- 3 كاسات ماء
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقتين زيت طعام
طريقة التحضير:
- نغسل الأر جيداً ونقوم بنقعه لمدة ربع ساعة بالماء الساخن.
- نصفي الأرز جيداً من الماء.
- نضع القدر على نار عالية ونضيف الزيت.
- بعد أن يسخن الزيت نضيف له الأرز ونقلبه قليلاً ثم نضيف الملح.
- نضيف الماء إلى الأرز وننتظر حتى تغلي. نغطي القدر ونخفف النار إلى أقل درجة.
- نترك الأرز على النار لمدة ربع ساعة حتى ينضج.
نقدم طبق الدجاج بالكاري والبطاطا مع الأرز.
