فوائد نبات السلق

فوائد نبات السلق

السلق يقوي جهاز المناعة. تغطي حوالي 200 غم من السلق حوالي 80 في المائة من احتياجاتنا اليومية من فيتامين سي. جميعنا يعرف أهمية هذا الفيتامين في تقوية جهاز المناعة وفي علاج نزلات البرد والوقاية من الإنفلونزا وغيرها من الفوائد.

يقوي العظام. يعتبر السلق أحد الخضراوات القليلة التي يمكنها منافسة العديد من منتجات الحليب من حيث مستوى الكالسيوم. حيث يحتوي 100 غم من السلق على حوالي 130 ملغم من الكالسيوم، والذي يعتبر ضروري لصحة العظام وجعلها قوية ومتينة، إضافة إلى أهميته في الحفاظ على الأسنان وتقويتها.

يعزز تكوين الدم. يحتوي السلق على العديد من المعادن المهمة والتي تعزز تكوين الدم في الجسم، مثل الحديد، حيث يحتوي كل 100 غم من السلق على 2,7 ملغم من الحديد.

يحافظ على صحة العيون والبشرة. نبات السلق مفيد لصحة العيون ونضارة البشرة، وذلك بسبب احتواءه على فيتامين أ. لهذا الفيتامين دور كبير للحفاظ على صحة الجلد وحمايته من حروق الشمس والأشعة الضارة، كما يعمل على تقوية النظر.

يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري. يساعد المحتوى العالي من الألياف في نبات السلق على تقليل خطر الإصابة بمرق السكري والسمنة. حيث توصل باحثين في دراسات مختلفة، أن تناول الألياف الغذائية بانتظام قادر على التقليل من محتوى الطاقة الإجمالي للطعام، مما يعني بدوره استهلاك سعرات حرارية أقل.

يجب الأخذ بعين الاعتبار أن نبات السلق يحتوي على كميات كبيرة من حمض الأكساليك. يمكن أن يسبب هذا الحمض الحساسية للأشخاص الذين يعانون من معدة حساسة. كما يجب تجنب اعطاءه للأطفال المصابين بالنقرس أو مشاكل الكلى.

فوائد نبات السلق للرجيم

يساعد السلق بشكل كبير في إنقاص الوزن، فهو يحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية فقط 21 سعرة حرارية لكل 100 غم، وهو عملياً خال من الدهون. إضافة إلى ذلك، فإن السلق غني بالألياف وهو ما يساعد في زيادة الشعور بالشبع لفترة أطول.

كما تشير الدراسات أن الاستهلاك المنتظم لهذه الخضار الورقية يمكن أن يقلل من خطر السمنة، ويساعد في عدم زيادة الوزن ويضمن أن يكون نظامنا الغذائي صحي ومتوازن.

القيمة الغذائية لنبات السلق

الجدول التالي يوضح القيمة الغذائية لكل 100 غم من السلق: