ما هو الكلوريد (CL)؟
يعتبر الكلوريد (CL) من أهم المعادن في الجسم، ويعد إلى جانب الصوديوم والبوتاسيوم أحد أهم ما يسمى بالإلكتروليتات. يُمتص الكلوريد عن طريق الطعام على شكل ملح طعام (كلوريد الصوديوم) ويُفرز عن طريق الكلى. إنه يؤثر على جميع عمليات التمثيل الغذائي تقريباً، بما في ذلك توازن الماء والتوصيل العصبي وإيقاع القلب. كما أنه يلعب دوراً في تنظيم التوازن الحمضي القاعدي.
أهمية الكلوريد للجسم
يلعب الكلوريد دوراً مهماً في الحفاظ على الضغط الأسموزي والماء والكهارل والتوازن الحمضي القاعدي. الكلوريد هو أيضاً جزء من عصير المعدة مثل حمض الهيدروكلوريك (HCI)، والذي يستخدم للهضم والدفاع ضد مسببات الأمراض. بالإضافة إلى ذلك، يشارك الكلوريد في العمليات الأنزيمية ويؤثر مع الصوديوم في ضغط الدم.
ما هو الاحتياج اليومي من الكلوريد
بالنسبة للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 1-4 سنوات تتراوح الحاجة اليومية من الكلوريد حوالي 600 ملغم. وترتفع إلى 2,150 ملغم يومياً لمن تتراوح أعمارهم بين 13 إلى أقل من 15 عاماً.
يبلغ محتوى الكلوريد للرضع في حليب الأم 300 ملغم يومياً للرضع الذين تتراوح أعمارهم بين 0-4 أشهر. بينما تزيد إلى 450 ملغم يومياً للرضع الذين تتراوح أعمارهم بين 4-12 شهراً.
بدءاً من سن 15 عاماً وبالنسبة للبالغين والنساء الحوامل والمرضعات، تبلغ القيمة المقدرة لتناول كمية كافية من الكلوريد 2300 ملغم يومياً.
أسباب نقص الكلوريد في الجسم
يعد نقص الكلوريد الناتج عن انخفاض تناول الكلوريد الغذائي نادراً جداً، نظراً لارتفاع نسبة الكلوريد في الأطعمة المصنعة على شكل ملح الطعام. من المرجح أن يحدث نقص الكلوريد نتيجة زيادة فقد الكلوريد، مثلاً عن طريق القيء والإسهال، وأمراض الكلى المزمنة (الفشل الكلوي). أو بسبب تناول بعض الأدوية مثل (مدرات البول).
أعراض نقص الكلوريد
يمكن معرفة وجود نقص في الكلوريد بالجسم من خلال عدة أعراض، أهمها:
- انخفاض ضغط الدم
- عدم انتظام ضربات القلب
- زيادة درجة الحموضة في الدم (قلاء استقلابي)
- الوهن والضعف العام
- العصبية وتقلب المزاج
الأطعمة التي تحتوي على الكلوريد
هناك أطعمة تحتوي على نسبة منخفضة وأخرى تحتوي على نسبة عالية من الكلوريد. الأطعمة منخفضة الكلوريد هي: الخضار والفواكه والمكسرات والأطعمة غير المصنعة بشكل عام. الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكلوريد: الأطعمة المصنعة عادة مثل، الخبز والنقانق والأسماك المعلبة وملح الطعام.
يُستهلك الكلوريد بشكل أساسي مع الصوديوم في صورة كلوريد الصوديوم (كلوريد الصوديوم، ملح الطعام) من خلال الطعام. المصدر الرئيسي لكلوريد الغذاء هو الأطعمة المصنعة (70-75٪). هذه تحتوي على نسبة عالية من ملح الطعام، الذي يضاف أثناء إنتاج الغذاء بسبب خصائصه في إعطاء الذوق والحفاظ عليه.
إقرأ أيضاً:
