الشمندر: السعرات الحرارية، الفيتامينات والمعادن

الشمندر: السعرات الحرارية، الفيتامينات والمعادن

يوجد الكثير من القوة في جذر الشمندر أؤ كما يسمى أيضاً البنجر. يحتوي البنجر على مكونات مهمة تجعل الجسم لائقاً وتقوي صحتك. وتشمل هذه الفيتامينات أ و سي و هـ والبوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك وحمض الفوليك والحديد.

محتوى الحديد على وجه الخصوص مرتفع للغاية، 100 غرام توفر 0.9 ملغم وبالتالي تغطي بالفعل 10 في المائة من متطلبات الحديد اليومية. بالإضافة إلى ذلك، فإن جذر الشمندر غني بالنترات ومضاد الأكسدة بيتانين، وهو المسؤول أيضاً عن اللون الأحمر. بفضل تركيبة المغذيات، تدعم هذه الخضار تكوين الدم وتجديد الخلايا والهضم وتقوية جهاز المناعة.

القيمة الغذائىة للشمندر

تحتوي كل 100 غرام من البنجر الطازج على القيم الغذائية التالية:

الفيتامينات الموجودة في الشمندر

كل 100 غم من البنجر الطازج تحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات المهمة لصحة الجسم، وهي:

المعادن في الشمندر