الطماطم: السعرات الحرارية، الفيتامينات والمعادن

تم ربط الاستهلاك المنتظم للطماطم والمنتجات القائمة على الطماطم في البحث بعدد من أمراض القلب والوقاية من السرطان والفوائد الصحية للبشرة.

لذلك تعتبر الطماطم مثالية كوجبة خفيفة صحية بين الوجبات، حيث توفر العناصر الغذائية، ولا تكاد تضيف إلى حساب السعرات الحرارية، مما يجعلها مثالية لمن يريد أن يفقد بضعة كيلوغرامات.

من الناحية المثالية، يمكن دمج الطماطم مع جميع أنواع الخضار أو اللحوم أو الأسماك. لكن يجب الحذر مع درجة نضج الطماطم. الطماطم التي لا تزال خضراء وغير ناضجة تحتوي على مادة السولانين، وهي مادة يمكن أن تكون شديدة السمية إذا استهلكت بكميات زائدة. كما أن بعض أنواع الطماطم تحتوي على خطوط خضراء عندما تنضج وتكون غير ضارة تماماً.

القيمة الغذائية للطماطم

تحتوي كل 100 غرام من الطماطم الحمراء على القيم الغذائية التالية:

الفيتامينات الموجودة في الطماطم

كل 100 غم من الطماطم الحمراء تحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات المهمة لصحة الجسم، وهي:

المعادن في الطماطم