ما هي فوائد الهيل؟

ما هو الهيل؟

لطالما اعتبر الهيل سلعة ثمينة، جنباً إلى جنب مع الزعفران والفانيليا، الهيل هو واحد من أغلى التوابل في العالم. يتم الحصول على الهيل من شجيرات الهال. التي يمكن أن يصل ارتفاعها إلى خمسة أمتار.

عادةً ما يتم التمييز بين نوعين من الهيل:

• الهيل الأخضر، موطنه الأصلي جنوب الهند وسريلانكا وتايلاند والعراق. إضافة إلى جواتيمالا ومدغشقر وفيتنام.
• الهيل الأسود، يأتي من الصين ويزرع بشكل أساسي في نيبال.

الهيل له رائحة حامضة خفيفة وحلوة في نفس الوقت. هذا المزيج الاستثنائي يجعله مكونًا لا غنى عنه في الشاي. كما أن إضافته إلى القهوة تعطيها طعماً خاص. يعتبر الهيل في الهند “ملك التوابل” حيث يستخدم في كل من الأطباق الشهية والحلويات. لذلك ليس من المستغرب أن الهيل عنصر مهم في خلطات التوابل مثل مسحوق الكاري.

ما هي فوائد الهيل؟

الهيل مضاد للأكسدة

وجود الهيل في وجبات الطعام يؤدي إلى زيادة الأنزيمات المضادة للأكسدة مثل الكاتلاز وديسميوت في كل من الكبد والقلب. هذه الأنزيمات تقوم بأدوار مضادة للالتهابات ومضاد للأورام إضافة إلى أنها تقوم بنشاط يعزز النظام المناعي في الجسم.

يساعد في خفض الكولسترول

الهيل غنى بالألياف الغذائية مما يعطيه خاصية مهمة. حيث تساهم الألياف بشكل كبير في خفض مستوى الكوليسترول الضار في الجسم، وتعزيز صحة القلب والأوعية الدموية. مما يساهم في الوقاية من الجلطات والسكتات الدماغية

يعالج التهابات اللثة

للهيل دور كبير في علاج التهابات اللثة وتسوس الأسنان من خلال استخدامه كمضمضة يوماً، فهو يقضي على الفطريات.

علاج مشاكل الجهاز الهضمي

الهيل يتكون من زيت طيار، وخلاصة مائية. لذلك فهو مفيد في تسهيل عملية الهضم والتخلص من الغازات، والمغص. كما يعمل على تقوية المعدة.

القيمة الغذائية للهيل

الجدول التال يوضح القيمة الغذائية لكل 100 غم من الهيل المطحون:

إقرأ أيضاً:

• ما هي فوائد البابونج؟
• ما هي فوائد الزنجبيل؟
• ما هي فوائد القرفة؟
• ما هي فوائد الزعتر البري؟