فاكهة البطيخ
يعتبر البطيخ من الثمار الصيفية الرائعة التي تحتوي على العديد من الفوائد. إضافة لكونه من الفواكه المنخفضة السعرات الحرارية، يحتوي البطيخ على نسبة عالية من الماء. لذلك فإن تناول البطيخ يحمي الجسم من الجفاف.
يحتوي البطيخ على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين ك، والنياسين وفيتامين C وفيتامين ب 12. إضافة إلى ذلك، يحتوي أيضاً على مجموعة متنوعة من المعادن مثل المغنيسيوم، والمنغنيز، والبوتاسيوم، والفسفور، والزنك، والفلورايد، والسلينيوم، وهو خالي تقريباً من الصوديوم
ما هي فوائد البطيخ؟
يخفض ضغط الدم
يحتوي كل من القشر واللب على الحمض الأميني سيترولين، والذي يتحول إلى أرجينين في الجسم. هذا الحمض الأميني، بدوره، يسمح للأوعية الدموية بالتمدد والدوران الدموي بسهولة أكبر.
لفهم التأثيرات المنظمة للسيترولين، من الضروري إلقاء نظرة سريعة على عمليات التمثيل الغذائي للإنسان. يتم تحويل الحمض الأميني سيترولين الموجود في البطيخ إلى أرجينين في الكلى. يجب أن يظل مستوى الأرجينين المسمى بهذا الاسم ثابتاً من أجل ضمان إنتاج كمية كافية من أكسيد النيتريك وبالتالي ضمان توسع الأوعية.
وبالتالي، يعتبر السيترولين عنصراً مهماً في الحفاظ على صحة القلب. بالإضافة إلى أن توسع الأوعية الدموية يوفر دفعة مؤقتة من الطاقة. وهو ما يفسر تأثير البطيخ المنعش وهي نقطة أخرى تجعل البطيخ صحياً.
إقرأ أيضا:الملفوف الأبيض: السعرات الحرارية، الفيتامينات والمعادنيمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسرطان
يحتوي البطيخ على اللايكوبين، الذي يوجد بشكل أساسي في الطماطم ومنتجات الطماطم. يعتبر اللايكوبين من مضادات الأكسدة القوية التي تقوي جهاز المناعة لدينا وتحمي خلايانا من التأثيرات البيئية الضارة وبالتالي تمنع من تطور السرطان.
يحمي خلايا الجسم
تساعد مادة الليبروسين المضادة للأكسدة الموجودة في البطيخ على حمايا خلايا الجسم من الجذور الحرة، التي تسبب تلف الخلايا. اعتماداً على نوع الخلية، يمكن أن يتسبب تلف الخلايا في أمراض مختلفة مثل مشاكل المفاصل، والسكتات الدماغية، والربو، وكذلك الاكتئاب. ومن الجدير بالذكر أيضاً أنه حتى الخلايا المسببة للسرطان يمكن رفضها بواسطة مضادات الأكسدة مثل الليبروسين. بسبب هذا التأثير الدفاعي، فإن استهلاك البطيخ له تأثير إيجابي على صحتنا ويمكن أن يقلل أيضاً من خطر الإصابة بالسرطان في نفس الوقت.
يعزز صحة الجلد والشعر
يحتوي البطيخ على فيتمينات A و C بينما يحفز فيتامين C إنتاج الكولاجين في الجسم نفسه، والذي بدوره يحمي البشرة من الجفاف ويقوي بنية الشعر، يساهم فيتامين A في إصلاح الخلايا وتجديد الخلايا التالفة. بالإضافة إلى ذلك، فيتامين C له تأثير إيجابي على الجهاز المناعي والقدرة على التركيز.
إقرأ أيضا:ما هي فوائد القرنفل؟البطيخ غني بلأحماض الأمينية
يعتبر السيترولين الموجود في البطيخ عنصراً مهماً في الحفاظ على صحة القلب. يحسن السيترولين تدفق الدم ويمكن أن يمنع من حدوث السكتات الدماغية. كما يساعد تناول البطيخ قبل جلسة التمرين الشاقة على منع التهاب العضلات. حيث أنه يعمل على تحسين الدورة الدموية.
يحسن عملية الهضم
يحتوي البطيخ على الألياف، وكمية كبيرة من الماء مما يساعد في تعزيز حركة الأمعاء. لذلك، ينصح بتناول البطيخ قبل تناول الطعام تجنباً للأمساك.
القيمة الغذائية للبطيخ
الجدول التال يوضح القيمة الغذائية لكل 100 غم من البطيخ:
| سعرات حرارية | 37 سعرة |
| فيتامين E | 0,1 ملغم |
| فيتامين C | 6 ملغم |
| فيتامين B1 | 0,04 ملغم |
| فيتامين B2 | 0,05 ملغم |
| فيتامين B6 | 0,07 ملغم |
| حديد | 0,2 ملغم |
| زنك | 0,1 ملغم |
| فوسفات | 10 ملغم |
| بوتاسيوم | 140 ملغم |
| كالسيوم | 7 ملغم |
| مغنيسيوم | 9 ملغم |
| حمض الفوليك | 5 مكغم |
| بيتا كاروتين | 245 مكغم |
