فاكهة الخوخ
البرقوق أو الخوخ هو أحد الفواكه التي تضم مجموعة متنوعة جداً تختلف من حيث اللون، والحجم، واللون. فمنه الخوخ الأحمر، والأرجواني، والبنفسجي، والأصفر، والأخضر. أما بنسبة لحجم البرقوق، فهي ثمرة متوسطة الحجم متميزة بشكلها الكروي المائل الي البيضاوي، لب ثمرة البرقوق رطبة، ومتماسك، وكثير العصارة.
يعد البرقوق كنز من الفوائد الصحية. حيث تتعدد فوائده لعلاج العديد من الأمراض مثل: عسر الهضم، ونزلات البرد، وتخفيف من الأرق. كما أنه يساعد على الوقاية من السرطان.
ما هي فوائد الخوخ؟
يحافظ على الجهاز الهضمي
تعمل مكونات السوربيتول والإيزاتين، الموجودة في البرقوق، والتي تحتوي على كمية كافية من الألياف التي تسهل حركة الأمعاء، وتعالج الإمساك.
يعزز جهاز المناعة
يساعد المحتوى العالي من فيتامين C في البرقوق على التخلص من الأمراض والقضاء على الألتهابات، والبكتيريا، والفيروسات. كما أن هذا الفيتامين مسؤول عن محاربة الجذور الحرة التي قد تضر جسم الأنسان.
يساعد أمتصاص الحديد
فيتامين C الموجود في البرقوق يسهل أمتصاص الحديد. الذي يعتبر مهم في تكوين خلايا الكريات الحمراء، ويحسن الدورة الدموية، ويمنع الأصابة بفقر الدم.
إقرأ أيضا:ما هي فوائد زيت السمك؟الخوخ غني بالألياف ومضادات الأكسدة
تساعد الألياف ومضادات الأكسدة الموجودة في الخوف على تخليص الجسم من السموم. ذلك عن طريق تحسين عملية الهضم، وأيضاً تحسين عملية التمثيل الغذائي. كما أنه يحتوي على حمض الستريك، الذي يخفف التعب، وتشنج العضلات، وتحسين صحة الكبد، وصحة الجهاز الهضمي.
يساعد على خفض نسبة السكر في الدم
البرقوق يحتوي على كمية كبيرة من الفلافونويد، التي تقاوم الأنسولين. وبالتالي تحسن من حساسية الجسم ومقاومته للأنسولين.
يقي من مرض السرطان
هناك العديد من الدراسات التي ربطت بين تناول البرقوق والوقاية من السرطان. خصوصاً سرطان الثدي، والجهاز الهضمي، وسرطان الجهاز التنفسي. حيث يحتوي علي مادة الأنثوسيانين والتي تعطي البرقوق لون الأزرق المحمر، والتي تقوم بحماية الجسم من أثر الجذور الحرة.
القيمة الغذائية للخوخ
الجدول التال يوضح القيمة الغذائية لكل 100 غم من الخوخ:
| سعرات حرارية | 48 سعرة |
| فيتامين E | 0,8 ملغم |
| فيتامين C | 5 ملغم |
| فيتامين B1 | 0,07 ملغم |
| فيتامين B2 | 0,04 ملغم |
| فيتامين B6 | 0,05 ملغم |
| حديد | 0,3 ملغم |
| زنك | 0,1 ملغم |
| فوسفات | 15 ملغم |
| بوتاسيوم | 160 ملغم |
| كالسيوم | 20 ملغم |
| مغنيسيوم | 7 ملغم |
| صوديوم | 2 ملغم |
| حمض الفوليك | 2 مكغم |
| بيتا كاروتين | 365 مكغم |
