ما هي فوائد الجوز؟

خصائص الجوز

الجوز من الأشجار المعمرة ذات الأغصان الكثيفة والممتدة بشكل كبير. يصل ارتفاع شجرة الجوز الى أكثر من 10 أمتار وتعتبر آسيا الوسطى وغرب آسيا الموطن الأصلي لها.

يحتوي الجوز على العديد من المعادن مثل المغنيسيوم، والزنك، والحديد، والنحاس، والفسفور، وعدد من الفيتامينات والدهون الجيدة وحمض الفوليك، والبوتاسيوم. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي يوجد في الجوز مضادات الأكسدة المهمة، والتي يمكن أن تمنع أيضاً السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية.

مع حوالي 700 سعر حراري لكل 100 غرام من الجوز وما يقرب من 70 جراماً من الدهون، فإن الجوز مناسب أيضاً لنظام غذائي خالٍ من الغلوتين ويوفر للنباتيين عدداً من العناصر الغذائية والفيتامينات.

إقرأ أيضاً: زراعة شجرة الجوز وطرق العناية بها

ما هي فوائد الجوز؟

الجوز مفيد لأمراض القلب والأوعية الدموية

أظهرت العديد من الدراسات أن التركيبة الغذائية للجوز لها تأثير مفيد على نظام القلب والأوعية الدموية. حيث ثبت أن هذه الثمرة تمنع الأمراض التي يسببها ارتفاع ضغط الدم، لأنها تنظم ضغط الدم. كما أن المزيج المثالي من مضادات الأكسدة وأحماض أوميغا 3 الدهنية يمنع أيضاً تصلب الشرايين ويقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالنويات القلبية.

يحمي من مرض السكري

مع نسبة عالية من البروتين والدهون، يمد الجوز الجسم بالكثير من الطاقة ويضمن شبعاً طويل الأمد. حتى الاستهلاك الصغير للجوز ثبت أنه يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري. حيث تشير الدراسات إلى أن تناول حفنة من الجوز أسبوعياً يمكن أن يقلل من فرص الإصابة بمرض السكري بمقدار الربع.

يخفض مستويات الكوليسترول في الدم

يرتبط الكوليسترول بأمراض مختلفة. تؤدي الزيادة في مستويات الكوليسترول في الدم إلى التأثير على النفس والذاكرة، ويمكن أن تكون سبباً للإجهاد وتزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية. غالباً ما يرتبط الكوليسترول بزيادة خطر الإصابة بالسرطان والسكتة الدماغية. لذلك هناك الكثير مما يمكن قوله لمراقبة مستوى الكوليسترول في الدم وخفضه من خلال النظام الغذائي. حيث أن الجوز يخفض الكوليسترول الضار LDL أكثر من الأسماك الزيتية.

الجوز مفيد جداً في فترة الحمل

يعتبر النظام الغذائي الصحي والمتوازن مهم بشكل خاص خلال فترة الحمل. يحتوي الجوز على نسبة من حمض الفوليك، والذي يعتبر مهم جداً في بداية الحمل.

أوراق ثمار الجوز تساعد في حل مشاكل المعدة والأمعاء

أوراق الجوز القيمة تستخدم أيضاً للأغراض الطبية منذ العصور الوسطى. فهي تحتوي على نسبة عالية من المر والتانين، والتي يمكن أن تقاوم التهاب الأغشية المخاطية. الشاي المصنوع من أوراق الجوز له تأثير مدر للبول ويمكن أن يساعد في علاج الغثيان والإسهال. كما يمكن أيضاً علاج مشاكل الجلد والهربس والتعرق المفرط بأوراق الجوز.

بالإضافة إلى ذلك، يمكن تنظيم الدورة الشهرية غير المنتظمة باستخدام شاي أوراق الجوز، ويمكن تخفيف تقلصات الدورة الشهرية أيضاً عن طريق شرب شاي أوراق الجوز.

يساعد الجوز على الوقاية من السرطان

غالباً ما يُنظر إلى السرطان على أنه “كارثة للبشرية” ويؤجج خوفاً كبيرًا بين الناس. علماً أن فمستويات الميلاتونين وأحماض أوميغا 3 الدهنية أو الأحماض الدهنية غير المشبعة يمكن أن تمنع السرطان وتمنع نمو الخلايا الخبيثة. على وجه الخصوص، يمكن تقليل خطر الإصابة بسرطان البروستاتا وسرطان الثدي عن طريق الاستهلاك المنتظم للجوز.

يساعد على بناء العضلات

يحتوي الجوز على نسبة عالية من البوتاسيوم المسؤول عن استثارة العضلات. علاوة على ذلك، فإن المحتوى العالي من البروتين يعزز نمو العضلات ويكمل نظاماً غذائياً منخفض الكربوهيدرات.

الجوز يقي من الشيخوخة

يضمن الميلاتونين الموجود في الجوز أننا نحد من الإجهاد التأكسدي الناجم عن الجذور الحرة. هذه الجزيئات السامة تعزز الأمراض المرتبطة بالعمر مثل إعتام عدسة العين ومرض الزهايمر وباركنسون. الميلاتونين، الذي يتم امتصاصه واستخدامه على النحو الأمثل من خلال استهلاك الجوز، يمكن أن يقاوم الجذور الحرة ويوقفها قبل أن تصيبنا بالمرض.

القيمة الغذائية للجوز

الجدول التالي يوضح القيمة الغذائية لكل 100 غم من الجوز:

إقرأ أيضاً:

• ما هي فوائد اللوز؟
• ما هي فوائد بذور اليقطين؟
• ما هي فوائد الفول السوداني؟
• ما هي فوائد الفستق الحلبي؟