ما هي فوائد اللفت؟

اللفت

اللفت من الخضروات الجذرية والمعروف عنه مذاقه المر. كل من الجذور والأوراق يمكن أن تستهلك، ولكن جذور اللفت تحتوي على تركيز أعلى من المركبات والعناصر الغذائية.

ينمو اللفت في مناخات معتدلة في جميع أنحاء العالم. موسم الحصاد هو في أشهر الشتاء. يمكن أن يكون بديلاً للبطاطس حيث أنه يحتوي على سعرات حرارية قليلة جداً.

فوائد اللفت

يعد اللفت من الخضار ذات القيمة الغذائية العالية، والغنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة وهذه ما جعله مفيد جداً لصحة الجسم ومناعته ومن أهم فوائده:

الوقاية من السرطان

اللفت من الخضروات التي تحتوي على مستويات عالية من المواد المضادة للأكسدة التي تقلل من خطر الإصابة بالسرطان. كما أن مستويات الجلاكوسينولات في اللفت ممتازة. وتظهر الدراسات أن هذه المركبات النباتية تساعد في التخلص من السموم في الكبد، ومكافحة آثار المواد المسببة للسرطان، وربما تنمع نمو الأورام.

يضمن صحة القلب

اللفت له خصائص مضادة للالتهابات، والتي تعتبر المفتاح في منع النوبات القلبية وأمراض القلب. كما أنه يساعد على خفض نسبة الكوليسترول. يحتوي اللفت أيضاً على كميات كبيرة من حمض الفوليك والتي تعتبر ضرورية لصحة القلب والأوعية الدموية.

يحافظ على صحة الجهاز الهضمي

اللفت يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، بما في ذلك فيتامين أ وفيتامين سي، وفيتامين هـ، والمنغنيز، وبيتا كاروتين. الورق الأخضر يحتوي على جميع هذه المواد المضادة للأكسدة، كما أنه يساعد على تحفيز نشاط المواد المضادة ويزيد من النتائج الإيجابية لمكافحة نشاط الجذور الحرة ومنع تلف الحمض النووي للخلايا.

يحتوي اللفت على نسبة عالية من الألياف التي تساعد الجهاز الهضمي في الجسم. حيث تشير بعض الدراسات أن “الجلاكوسينولات” قد تساعد أيضاً في عمل البكتيريا المفيدة في المعدة مثل “هيليكوباكتربيلوري ” .

يحافظ على صحة العظام

اللفت هو مصدر كبير من الكالسيوم والبوتاسيوم والمعادن الضرورية لنمو العظام ويساعد على منع أمراض العظام مثل هشاشة العظام.

غني بالفيتامينات

كوب واحد من اللفت المهروس يحتوي على حوالي 27 ملغم من فيتامين سي. يجب على البالغين أن يستهلكوا ما بين 75 إلى 90 ملغم من فيتامين سي يومياً، لدعم الأنسجة والحماية من الأمراض. كما يوفر اللفت معظم فيتامينات ب، بما في ذلك الريبوفلافين، والنياسين، والثيامين، وحمض الفوليك.

يقي من الربو

اللفت غني بفيتامين ج، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية، ويعمل كمضاد للالتهابات أيضاً. هذه الخصائص يمكن أن تساعد في علاج الربو.

القيمة الغذائية للفت

الجدول التالي يوضح القيمة الغذائية لكل 100 غم من اللفت: