فوائد الكوسا
يساعد في التخلص من تراكمات السوائل في الجسم، وذلك بسبب احتوائه على معدن البوتاسيم. حيث تحتوي كل 100 غم من الكوسا على حوالي 180 ملغم من البوتاسيوم.
الكوسا مثالي للتخلص من الوزن الزائد. تعتبر الكوسا من الخضروات ذات سعرات حرارية منخفضة، فتحتوي كل 100 غم من الكوسا على 19 سعرة حرارية. إضافة إلى ذلك فإن محتوى الدهون ومحتوى الكربوهيدرات في الكوسا منخفضة جداً، مما يجعل هذه الخضار مناسبة جداً للأشخاص الذين يريدون التخلص من الوزن الزائد.
الكوسا يحمي القلب، يساعد محتوى معدن البوتاسيوم الموجود في الكوسا في الحفاظ على صحة القلب ويمنع ضربات القلب غير المنتظمة.
يحتوي على فيتامينات مهمة أهمها فيتامين سي. حيث تغطي 200 غم من الكوسا ما يقارب من ثلث احتياجاتنا اليومية من فيتامين سي.
يحتوي على مجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة، والتي تساعد على تحييد الجذور الحرة والتي يتم انتاجها بكميات زائدة في أجسامنا وبالتالي يمكن أن تدمر خلايانا. لذلك فإن مضادات الأكسدة ضرورية للوقاية من هذه الأمراض.
يجب الحذر عند تناول الكوسا المزوع في الحدائق المنزلية عندما يكون مذاقه مراً. فهذه المرارة في الطعم تعني أن الكوسا تحتوي على كميات زائدة من القرعيات وهي مواد سامة مهددة للحياة.
إقرأ أيضا:ما هي فوائد الجوز؟معلومات عامة حول الكوسا
الكوسا هو نوع فرعي من أنواع اليقطين وينتمي إلى عائلة القرعيات. عند ترك الكوسا دون قطفه يمكن أن يصل إلى حجم كبير جداً يصل وزنه إلى خمسة كيلوغرامات. لكن عادة ما يتم قطف الكوسا المتوسط الحجم عندما يصل طوله إلى 15 سم ويزن حوالي 100 إلى 150 غم.
يعتبر الإيطاليون هم أول من زرع الكوسا كسلالة جديدة ونوع فرعي من اليقطين. حيث يحتفلون في السابع من مايو من كل عام كيوم للكوسا.
في يومنا هذا يُزرع الكوسا في كل مكان في العالم تقريباً. لكن تعتبر دول منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط من أكبر الدول الموردة للكوسا في العالم مثل إسبانيا وإيطاليا. إضافة إلى تركيا وفرنسا وهولندا.
القيمة الغذائية للكوسا
الجدول التالي يوضح القيمة الغذائية لكل 100 غم من الكوسا:
الجدول التالي يوضح القيمة الغذائية لكل 100 غم من السلق:
| سعرات حرارية | 19 سعرة |
| كربوهيدرات | 2,2 غم |
| ألياف غذائية | 1,1 غم |
| بروتين | 1,6 غم |
| فيتامين C | 17,60 ملغم |
| دهون | 0,42 غم |
| بوتاسيوم | 234 ملغم |
